表面能是两个接触面的力的相互作用,例如,这种相互作用使水滴不散开,或者某些昆虫可以在水表面行走,它也可解释毛细作用下水杯装满后水表面的突起现象。
其记量单位是达因/厘米或者毫牛/米。
水分子之间通过表面能相互吸引,于是外围分子的力只是向内,在某些情况下这就形成了水滴(球体的表面积最小)。
塑胶材料上的水滴是突起的,而玻璃上的水滴却很平坦,这是因为玻璃的表面能远远大于塑胶材料的表面能。
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